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■ 분류 > 김치(Fermented Vegetables[KIMCHI])

채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다.

Kimchi is a uniquely Korean dish made by washing, draining, salting, seasoning, and fermenting vegetables.

h3mark nabakkimchi

한국어 나박김치

나박김치

무를 얇고 네모지게 썰어 소금에 절인 뒤 고추, 파, 마늘, 미나리를 넣고 국물을 넉넉히 부어 담근 물김치. 배추를 적당히 섞거나, 사과, 배를 넣어 단맛을 내기도 한다.

영어 Water Kimchi

Sliced and salted white radish squares combined with peppers, green onions, garlic, and Korean parsley in brine. Napa cabbage, apples, or pears may be added to sweeten the brine.

일본어 大根と白菜の水キムチ

大根を四角く薄切りにして塩漬けにし、唐辛子、ねぎ、にんにく、せりを加えて漬けた水キムチ。好みで白菜を混ぜたり、りんごや梨を加えて甘みを出す。

중국어(1) 萝卜片水泡菜

把萝卜切成四方片，用盐渍一下，并加入辣椒、葱、蒜头、水芹，并加入足量的水进行腌渍，可以适当地加入一些白菜，还 有苹果和梨。

중국어(2) 蘿蔔片水泡菜

把蘿蔔和白菜切成四方片後用食鹽漬一下，加入梨和蔥、大蒜， 並加入足量的泡菜水醃漬而成。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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