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■ 분류 > 김치(Fermented Vegetables[KIMCHI])

채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다.

Kimchi is a uniquely Korean dish made by washing, draining, salting, seasoning, and fermenting vegetables.

h3mark Baechukimchi

한국어 배추김치

배추김치

배추를 소금에 절인 다음 잎 사이사이에 무채, 고춧가루, 다진 마늘, 젓갈 등을 버무린 소를 넣어 담근 김치다. 밥과 함께 한국인의 밥상에 반드시 오르는 반찬이다.

영어 Kimchi

Salted Napa cabbage stuffed with a mixture of julienned white radish, red chili powder, minced garlic, and salted fish. Along with rice, kimchi is a required dish with every Korean meal.

일본어 白菜キムチ

塩漬けにした白菜の間に細切りにした大根や粉唐辛子、にんにくのみじん切り、塩辛などを混ぜ合わせた薬味をまぶして漬けたキムチ。韓国の食卓に欠かせない一品。

중국어(1) 辣白菜 泡菜

在盐渍过的白菜叶片之间拌入用萝卜丝、辣椒粉、蒜蓉、鱼虾酱等制成的调味酱料而成。辣白菜泡菜和米饭是韩国人餐桌上的必备食物。

중국어(2) 辣白菜泡菜

在醃漬過的白菜葉片之間拌入用蘿蔔絲、辣椒粉、蒜蓉、魚蝦醬等製成的調味醬料而成。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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