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■ 분류 > 김치(Fermented Vegetables[KIMCHI])

채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다.

Kimchi is a uniquely Korean dish made by washing, draining, salting, seasoning, and fermenting vegetables.

h3mark Bossamkimchi

한국어 보쌈김치

보쌈김치

무와 배추를 절여 썬 다음 여러 가지 소를 넣고 배춧잎으로 감싸 담근 김치다. 보쌈 안에 낙지, 전복, 굴, 밤 등이 들어 있어 골라 먹는 재미가 있으며 맛이 담백하고 시원하다.

영어 Wrapped Kimchi

Napa cabbage, white radish, and assorted ingredients wrapped in a large cabbage leaf. Ingredients such as baby octopus, abalone, oyster, and chestnuts are added for variety and flavor.

일본어 ポサムキムチ

浅漬けにした大根と白菜を切って薬味をまぶし、白菜の葉で包んで漬けたキムチ。食べるときは、テナガダコや、アワビ、牡蠣、栗などの具を一緒に楽しむ。

중국어(1) 包卷泡菜

把盐渍的萝卜和白菜切成段，用白菜叶把各种馅料包裹起来泡制的泡菜。包菜的馅料里有章鱼、鲍鱼、牡蛎、板栗等，可根据个人口味挑选着吃，而且味道十分清淡爽口。

중국어(2) 包卷泡菜

包卷泡菜是把醃漬的蘿蔔、泡菜切成片，用調味料攪拌，再加入章魚、鮑魚、板栗等後用白菜葉包著吃的特色泡菜。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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