• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 한식메뉴사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
■ 분류 > 김치(Fermented Vegetables[KIMCHI])

채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다.

Kimchi is a uniquely Korean dish made by washing, draining, salting, seasoning, and fermenting vegetables.

h3mark buchukimchi

한국어 부추김치

부추김치

부추가 흔한 여름철에 주로 담그는데, 멸치젓국과 고춧가루를 넣어 담근다. 겉절이같이 무쳐서 곧바로 먹을 수 있는 경상도의 별미 김치다.

영어 Chive Kimchi

Chive kimchi is eaten mostly in summer, when chives are harvested, and made by mixing chives with salted anchovy juice and red chili powder. This delicacy of Gyeongsang Province is one of the quickest types of kimchi to make.

일본어 ニラキムチ

ニラがよくとれる夏に主に漬ける。カタクチイワシの塩辛の汁と粉唐辛子を加えて漬ける。浅漬けのように軽く和えてすぐに食べられる慶尚道のキムチ。

중국어(1) 韭菜泡菜

韭菜泡菜主要在盛产韭菜的夏天腌制，用鳀鱼酱和辣椒粉作为调料，也是像鲜辣白菜一样，可以现做现吃，是庆尚道地区的风味泡菜。

중국어(2) 韭菜泡菜

韭菜泡菜一般在夏季醃制的比較多，醃製時需要加入鯷魚醬汁與辣椒粉。它跟鮮辣白菜一樣，涼拌之後可以立即食用，是慶尚道的一道美食。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top