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■ 분류 > 김치(Fermented Vegetables[KIMCHI])

채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다.

Kimchi is a uniquely Korean dish made by washing, draining, salting, seasoning, and fermenting vegetables.

h3mark Oisobagi

한국어 오이소박이

오이소박이

연한 오이를 토막 내 칼집을 넣어 소금에 절인 다음 부추, 마늘, 고춧가루 등을 버무린 소를 채워 익힌 여름철 별미 김치다. 아삭하고 시원한 맛이 일품인 여름철 별미김치다.

영어 Cucumber Kimchi

Cucumbers cut lengthwise, slit open, and stuffed with a mixture of chives, garlic, and red chili powder. Makes a crunchy and refreshing summer kimchi.

일본어 キュウリキムチ

身の柔らかい熟れていないキュウリをぶつ切りにし、十字に切り込みを入れて塩漬けにしたものに、にらやにんにく、粉唐辛子などを混ぜた薬味を挟んで漬けたキムチ。シャキシャキした食感とあっさり風味が特徴の夏の定番。

중국어(1) 黄瓜泡菜

将嫩黄瓜切成段切上刀口，用盐腌渍后填入用韭菜、蒜头、辣椒粉等制成的调味料进行泡制。黄瓜泡菜口感鲜爽，是夏季美食。

중국어(2) 黃瓜泡菜

將黃瓜切成段切上刀口，用食鹽醃漬後填入用韭菜、 大蒜、辣椒粉等攪拌的調味料製成。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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