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■ 분류 > 면(Noodles[MYEON])

밀가루나 메밀가루 등을 반죽해 썰어 삶아 국물에 말거나 양념장에 비벼 먹는 음식이다.

Myeon (noodles) refers to dishes made with wheat or buckwheat noodles, either mixed with sauce or boiled in broth.

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한국어 냉메밀국수

냉메밀국수

메밀가루로 만든 국수이다. 양지머리국물, 닭 국물 등을 차게 식혀 메밀국수를 말고, 편육, 알지단 등의 고명을 얹어 먹는 겨울 별미이다.

영어 Cold Buckwheat Noodles

A winter delicacy, this buckwheat noodle dish is served in a cold chicken- or beef-based broth and topped with cold slices of beef and egg as a garnish.

일본어 冷そば

そば粉で作られた麺。牛の胸肉、鶏のスープなどを冷たくしてそばをからめ、錦糸卵などをのせて食べる冬の料理。

중국어(1) 荞麦凉面

是用荞麦做的凉面。牛胸骨肉汤或鸡汤熬好放凉，将面条放入汤里，加上水煮肉片、鸡蛋丝等菜码一起吃，是冬季常吃的特色美食。

중국어(2) 蕎麥涼麵

是用蕎麥做的涼麵，把牛胸骨肉湯或雞湯放涼，把麵條放入湯裡，加上肉片、煮雞蛋等菜碼一起吃。蕎麥涼麵是冬季常吃的美食。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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