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■ 분류 > 면(Noodles[MYEON])

밀가루나 메밀가루 등을 반죽해 썰어 삶아 국물에 말거나 양념장에 비벼 먹는 음식이다.

Myeon (noodles) refers to dishes made with wheat or buckwheat noodles, either mixed with sauce or boiled in broth.

h3mark Makguksu

한국어 막국수

막국수

메밀국수를 김칫국물에 말아 먹는 강원도 향토음식으로 메밀막국수라고도 한다. 강원도는 고원지대로 메밀의 생육조건에 적합해 다른 지방보다 막국수가 발달해 왔다.

영어 Buckwheat Noodles

A local specialty of Gangwon Province, Makguksu (buckwheat noodles) is made of buckwheat noodles in a kimchi soup. Gangwon Province is famous for its buckwheat noodle dishes, as it is a highland region with an environment ideal for growing buckwheat.

일본어 混ぜそば

そばをキムチの汁に入れて食べる江原道（カンウォンド）の郷土料理で、「メミル混ぜそば」ともいう。江原道は高原地帯で、そばの生育に適しており、他の地方よりも混ぜそばの名産地になった。

중국어(1) 荞麦凉面

荞麦凉面是将荞麦制成的面条放入泡菜汤汁里吃的江原道特色乡土菜。江原道位于高原地带，自然环境十分适合荞麦的生长，因此荞麦凉面相比其它地方更加发达。

중국어(2) 蕎麥涼麵

蕎麥涼麵是在煮熟的蕎麥麵條中放上充分的泡菜和蘿蔔、小黃瓜，加入拌麵調味醬後拌著吃的鄉土飲食。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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