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■ 분류 > 면(Noodles[MYEON])

밀가루나 메밀가루 등을 반죽해 썰어 삶아 국물에 말거나 양념장에 비벼 먹는 음식이다.

Myeon (noodles) refers to dishes made with wheat or buckwheat noodles, either mixed with sauce or boiled in broth.

h3mark Bibimnaengmyeon

한국어 비빔냉면

비빔냉면

메밀로 만든 면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 소고기 편육이나 홍어회무침, 무, 오이, 삶은 계란 등을 얹고 고추장 양념장에 비벼 차갑게 먹는 음식이다.

영어 Spicy Buckwheat Noodles

Chilled buckwheat noodles garnished with cold slices of beef, fresh skate, and radish or cucumber. Served with a spicy gochujang mixing sauce.

일본어 混ぜ冷麺

ゆでたそばを冷水ですすいで水気を切り、ゆでた牛肉やエイの刺身の和え物、大根、きゅうりなどをのせ、スープの代わりにコチュジャンベースの薬味を入れて混ぜて食べる冷麺。

중국어(1) 拌冷面

拌冷面多使用荞麦面。荞麦面煮熟后用凉水冲洗并沥干水分，然后放入白切牛肉片、生拌斑鳐、萝卜、黄瓜等，用调味的辣椒酱拌匀即可

중국어(2) 拌冷麵

將蕎麥麵煮熟後用涼水沖洗並瀝乾水分。 然後放入牛肉片或生拌斑鰩、蘿蔔、小黃瓜、煮雞蛋等，用調味的辣椒醬拌著吃。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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