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■ 분류 > 김치(Fermented Vegetables[KIMCHI])

채소를 소금에 절여 수분을 뺀 뒤 다양한 양념을 넣고 숙성시킨 한국 고유의 발효식품이다.

Kimchi is a uniquely Korean dish made by washing, draining, salting, seasoning, and fermenting vegetables.

h3mark pogikimchi

한국어 포기김치

포기김치

포기김치는 배추를 통째로 담그는 김치를 말하는데, 대표적인 예로는 김장김치가 있다.

영어 Kimchi

Kimchi is made with whole heads of cabbage, like gimjang kimchi.

일본어 白菜キムチ

白菜キムチは白菜を丸ごと漬けたキムチのこと。代表的なものにキムジャンキムチ がある。

중국어(1) 整棵泡菜

用整棵白菜腌制而成的泡菜，最典型的有过冬泡菜。

중국어(2) 整棵泡菜

整棵泡菜的特點是在醃製時將白菜整棵地進行醃製，而不是切開醃製。其代表性的例子便是越冬泡菜。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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