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■ 분류 > 국(Soup[GUK])

고기, 생선, 채소 따위에 물을 많이 붓고 간을 맞추어 끓인 음식으로 국물과 건더기를 함께 먹는다.

Guk refers to Korean soups, is made by boiling a wide variety of ingredients, including meat, fish, vegetables, and other ingredients, in a large amount of water and adding seasoning. The solid ingredients are eaten together with the soup’s broth.

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한국어 도다리쑥국

도다리쑥국

봄이 제철인 도다리와 햇쑥을 넣어 만든 담백하고 깔끔한 봄철 대표적인 음식이다. 향긋한 쑥향이 생선의 비린 맛을 없애 주면서 국물이 시원해 경남 통영 지역에서는 숙취해소에 좋은 국으로 알려져 있다.

영어 Flounder and Mugwort Soup

Flounder boiled with fresh new growth mugwort. As flounder is at its prime in spring, this dish is usually eaten in that season. This dish is quite tasty and does not have any fishy smell, as the fragrant mugwort removes the fish odor. It is widely believed to be an effective hangover remedy in the Tongyeong area of South Gyeongsang Province.

일본어 メイタガレイとよもぎスープ

春が旬のメイタガレイとよもぎを使ったあっさりとした春を代表する料理。よもぎのいい香りが魚の臭みを消し、スープはすっきりとしている。慶尚南道統営地方では二日酔いにいいスープとして有名。

중국어(1) 木叶鲽鱼艾草汤

木叶鲽鱼和艾草都是春季食材，是口感清淡且爽口的春季代表美食。艾草的香气可以有效清除鱼腥味，汤非常鲜美，是庆尚南道统营地区著名的醒酒汤。

중국어(2) 木葉鰈魚艾草湯

用春天最肥美的木葉鰈魚和嫩艾草熬煮的湯，味道清淡爽口，是一道典型的春季菜。清香的艾草不僅可去除魚腥味，而且使湯味更加鮮爽，是慶尚南道統營地區常吃的一道解酒湯。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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