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■ 분류 > 국(Soup[GUK])

고기, 생선, 채소 따위에 물을 많이 붓고 간을 맞추어 끓인 음식으로 국물과 건더기를 함께 먹는다.

Guk refers to Korean soups, is made by boiling a wide variety of ingredients, including meat, fish, vegetables, and other ingredients, in a large amount of water and adding seasoning. The solid ingredients are eaten together with the soup’s broth.

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한국어 두부새우젓국

두부새우젓국

육수에 두부를 넣고 새우젓으로 간을 해 맑게 끓인 국이다. 조리법과 재료가 간단해 쉽게 끓일 수 있고, 시원하고 담백한 맛이 난다.

영어 Bean Curd and Salted Shrimp Soup

A clear soup made with bean curd in broth and seasoned with saeujeot (salted shrimp), this dish has a deep flavor but is easy to make, owing to its simple ingredients.

일본어 豆腐とアミの塩辛スープ

出し汁に豆腐を入れて、アミの塩辛で味を調えた澄まし汁。簡単に作ることができる。味はすっきりとした味。

중국어(1) 豆腐虾酱汤

豆腐切成小块放入高汤里熬煮，最后用虾酱调味即可。不仅所用食材和做法非常简单，味道也十分鲜美爽口。

중국어(2) 豆腐蝦醬湯

高湯裡放入豆腐煮開，然後用蝦醬調味。豆腐蝦醬清湯所用的食材和操作方法非常簡單，口感鮮美爽口。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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