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■ 분류 > 국(Soup[GUK])

고기, 생선, 채소 따위에 물을 많이 붓고 간을 맞추어 끓인 음식으로 국물과 건더기를 함께 먹는다.

Guk refers to Korean soups, is made by boiling a wide variety of ingredients, including meat, fish, vegetables, and other ingredients, in a large amount of water and adding seasoning. The solid ingredients are eaten together with the soup’s broth.

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한국어 무된장국

무된장국

멸치나 쇠고기육수에 된장을 풀고, 무를 넣어 끓이는 국이다. 제주도에서는 풋마늘 대를 넣어 끓이기도 하는데. 심심하고 시원한 맛이 난다.

영어 Radish Soybean Paste Soup

This is a doenjang (soybean paste)-based soup boiled with radish. On Jeju Island, it is made by adding garlic scapes  to an anchovy- or beef-based stock. It is a refreshing soup with a deep flavor.

일본어 大根テンジャンクク

煮干しや牛肉でとった出し汁にテンジャンをとき、大根を入れて煮たスープ。済州島ではにんにくの芽を入れて煮ることもある。やさしくすっきりとした味。

중국어(1) 萝卜大酱清汤

用鳀鱼或牛肉熬制的高汤里加入少许大酱和萝卜一起煮开即可。在济州岛，人们喜欢放鲜嫩蒜台一起熬煮，味道更加鲜爽。

중국어(2) 蘿蔔大醬清湯

鯷魚湯或牛肉湯裡放點大醬和蘿蔔一起煮開。在濟州島，人們喜歡放青蒜薹，吃起來非常鮮美清爽。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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