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■ 분류 > 탕(Soups[TANG])

국을 격을 높여서 칭하는 명칭이다. 국보다 고기, 생선, 채소 등 재료를 더 많이 넣어 끓인 음식으로 국물과 건더기를 함께 먹는다.

Tang, a formal term for guk (Korean soups), is made by boiling a wide variety of ingredients, including meat, fish, vegetables, and other ingredients, in a large amount of water and adding seasoning. The solid ingredients are eaten together with the soup’s broth.

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한국어 꼬리곰탕

꼬리곰탕

소의 꼬리 부분을 푸욱 끓여 먹는 보양식이다. 꼬리뼈는 쫄깃쫄깃한 살코기가 많이 붙어 있고, 국물이 담백하고 고소해 최고의 영양식으로 꼽힌다.

영어 Oxtail Soup

One of the best energy-boosting dishes in Korea, this soup is made by simmering oxtail for a long period of time. The meat on the oxtail bone is chewy and flavorful.

일본어 牛テールのコムタン

牛テールをじっくり煮込んだ滋養食。尾の骨は歯ごたえのある身が多くついていて、だしは淡泊で香りがあり、優れた栄養食といわれる。

중국어(1) 精熬牛尾汤

用牛尾细熬慢炖的营养滋补汤。牛尾肉口感鲜嫩有嚼劲，汤味香浓鲜美，是首屈一指的滋补美食。

중국어(2) 精熬牛尾湯

牛尾需要長時間燉煮，牛尾肉非常勁道，湯香濃鮮美，是首屈一指的滋補美食。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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