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■ 분류 > 탕(Soups[TANG])

국을 격을 높여서 칭하는 명칭이다. 국보다 고기, 생선, 채소 등 재료를 더 많이 넣어 끓인 음식으로 국물과 건더기를 함께 먹는다.

Tang, a formal term for guk (Korean soups), is made by boiling a wide variety of ingredients, including meat, fish, vegetables, and other ingredients, in a large amount of water and adding seasoning. The solid ingredients are eaten together with the soup’s broth.

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한국어 뚝배기불고기

뚝배기불고기

간장 양념장에 잰 소고기를 뚝배기에 담고 육수를 넉넉하게 부어 탕처럼 끓인 음식이다. 당면을 함께 넣어 먹기도 한다.

영어 Hot Pot Bulgogi

Soy-marinated bulgogi cooked with broth in an earthenware pot. Glass noodles may be added.

일본어 土鍋プルゴギ

醤油ベースの薬味に漬けた牛肉 を土鍋に入れ、だし汁を加えて煮た料理。春雨を加えることもある。

중국어(1) 砂锅烤牛肉

将牛肉用酱油制成的调味酱腌制一下，然后放入砂锅中，再倒入适量的高汤煮熟即可。还可将粉丝用水煮一遍后放入汤里配着牛肉吃。

중국어(2) 砂鍋烤牛肉

將牛肉切成片後用醬油調味料攪拌， 與蔬菜、粉絲一起在砂鍋燉煮， 與微甜熱燙的湯汁一起食用，則別有風味。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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