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■ 분류 > 탕(Soups[TANG])

국을 격을 높여서 칭하는 명칭이다. 국보다 고기, 생선, 채소 등 재료를 더 많이 넣어 끓인 음식으로 국물과 건더기를 함께 먹는다.

Tang, a formal term for guk (Korean soups), is made by boiling a wide variety of ingredients, including meat, fish, vegetables, and other ingredients, in a large amount of water and adding seasoning. The solid ingredients are eaten together with the soup’s broth.

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한국어 전복삼계탕

전복삼계탕

어린 닭에 전복과 인삼, 대추, 밤, 찹쌀, 마늘 등을 넣고 푹 고아 만든 음식이다. 전복의 내장이 함께 들어가 고소한 맛이 난다.

영어 Abalone and Ginseng Chicken Soup

A soup prepared by simmering a whole young chicken with abalone, ginseng, jujubes, chestnuts, glutinous rice, and garlic until the meat becomes tender. The abalone offal makes the soup even more savory.

일본어 アワビサムゲタン

若鶏にアワビと高麗人参、なつめ、栗、もち米、にんにくなどを入れてじっくり煮込んだ料理。アワビの内臓が入るので香りがいい。

중국어(1) 鲍鱼参鸡汤

将小鸡和鲍鱼、人参、红枣、栗子、糯米、蒜等材料一起细熬慢炖即可。鲍鱼内脏让汤的味道更加香醇。

중국어(2) 鮑魚參雞湯

把小雞和鮑魚、人參、大棗、栗子、糯米、大蒜等一起充分燉煮，湯裡的鮑魚內臟能夠很好地提味。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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