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■ 분류 > 탕(Soups[TANG])

국을 격을 높여서 칭하는 명칭이다. 국보다 고기, 생선, 채소 등 재료를 더 많이 넣어 끓인 음식으로 국물과 건더기를 함께 먹는다.

Tang, a formal term for guk (Korean soups), is made by boiling a wide variety of ingredients, including meat, fish, vegetables, and other ingredients, in a large amount of water and adding seasoning. The solid ingredients are eaten together with the soup’s broth.

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한국어 조기매운탕

조기매운탕

고추장 양념을 푼물에 무와 조기를 넣고 끓이다 마지막에 쑥갓을 올려 내는 탕으로 칼칼한 맛이 매력이다.

영어 Spicy Yellow Croaker Stew

This spicy soup is made by boiling radish and yellow croaker in water seasoned with a gochujang (red chili paste) sauce. Crown daisy is added before serving.

일본어 イシモチの辛味スープ

コチュジャンベースのたれをといた水に大根とイシモチを入れて煮込み、最後に春菊をのせるスープ。ピリッとした辛味が魅力。

중국어(1) 鲜辣黄花鱼汤

清水中加入一些辣椒酱调味料，再放入萝卜和黄花鱼一起炖煮，起锅前放入茼蒿即可。鱼汤的味道十分香辣鲜美。

중국어(2) 鮮辣黃花魚湯

用清水把辣椒醬衝開，然後放入蘿蔔與黃花魚燉煮，端鍋前放入青蒿，這樣做出來的湯非常鮮辣美味。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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