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■ 분류 > 찜(Braised Dishes[JJIM])

육류, 해물, 채소 등에 양념하여 약간의 물과 함께 오래 끓이거나 수증기로 쪄서 만든 음식이다.

Jjim dishes are made by slowly braising or steaming seasoned meat, seafood, or vegetables in a sauce.

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한국어 매운갈비찜

매운갈비찜

미리 삶아낸 돼지갈비나 소갈비에 고추장 양념장과 감자, 당근 등의 채소를 넣고 조려낸 찜이다. 맵지만 자꾸 손이 가는 중독성 있는 음식이다.

영어 Spicy Braised Short Ribs

This dish of boiled pork or pork short ribs braised with gochujang (red chili paste) sauce, potato, carrot, and other vegetables is highly addictive.

일본어 辛味カルビの蒸し物

事前に茹でておいた豚カルビや牛カルビに、コチュジャンベースのたれとじゃがいも、にんじんなどの野菜を加えて煮込んだ蒸し料理。辛さはあるが、手がとまらないクセになる料理。

중국어(1) 香辣炖排骨

将猪排骨或牛排骨煮熟待用，再加入用辣椒酱调制的调味酱和土豆、胡萝卜等蔬菜炖制而成。味道虽辣，却令人欲罢不能。

중국어(2) 香辣燉排骨

首先將豬排或牛排煮好，再加入辣椒醬等調味醬與土豆、胡蘿蔔等蔬菜燉製而成。味道雖辣，卻往往令人欲罷不能。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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