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■ 분류 > 찜(Braised Dishes[JJIM])

육류, 해물, 채소 등에 양념하여 약간의 물과 함께 오래 끓이거나 수증기로 쪄서 만든 음식이다.

Jjim dishes are made by slowly braising or steaming seasoned meat, seafood, or vegetables in a sauce.

h3mark Aguijjim

한국어 아귀찜

아귀찜

아귀에 콩나물과 미나리 등을 넣고 매운 양념장을 넣어 익힌 음식으로, 아귀의 쫄깃한 육질과 아삭한 채소 맛이 어우러진 별미이다.

영어 Braised Spicy Monkfish

Monkfish braised in a spicy sauce with bean sprout and Korean parsley. This is a delicacy of chewy monkfish and crispy vegetables prepared in perfect harmony.

일본어 アンコウの蒸し物

アンコウと豆もやし、セリなどを入れて辛みのあるたれを入れて煮込んだ料理。アンコウのもっちりした身としゃきっとした野菜が相性抜群。

중국어(1) 辣炖安康鱼

将安康鱼和豆芽、水芹等蔬菜以及辣味调味酱一起放入锅中炖熟即可。安康鱼肉质细嫩又有弹性，蔬菜味道清爽，二者搭配别具风味。

중국어(2) 辣燉鮟鱇魚

放入鮟鱇魚和大量的豆芽後，加入辣味調料燉煮而成。 包含順口柔嫩的魚肉以及鮮香的柄海鞘、水芹等風味絕佳的海鮮料理。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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