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■ 분류 > 찜(Braised Dishes[JJIM])

육류, 해물, 채소 등에 양념하여 약간의 물과 함께 오래 끓이거나 수증기로 쪄서 만든 음식이다.

Jjim dishes are made by slowly braising or steaming seasoned meat, seafood, or vegetables in a sauce.

h3mark Andongjjimdak

한국어 안동찜닭

안동찜닭

경상북도 안동에서 유래한 음식으로, 닭고기에 당근, 감자 등의 채소와 간장양념장을 넣어 졸인 음식으로, 당면을 함께 넣기도 한다.

영어 Andong Braised Chicken

To make this dish, chicken is cut into pieces and braised with carrot, potato, and other vegetables, along with a soy sauce-based seasoning. Glass noodles can be added according to one’s taste. This dish originated in Andong, North Gyeongsang Province, thus the name “Andong Jjimdak.”

일본어 アンドンチムダク

アンドン発祥の料理で、鶏肉とにんじん、じゃがいもなどの野菜と醤油ベースのたれを入れて煮詰めたもの。春雨を入れる場合もある。

중국어(1) 安东炖鸡块

安东炖鸡块发源于庆尚北道安东地区，将鸡肉和胡萝卜、土豆等蔬菜以及用酱油做成的调味酱放入锅中一起炖煮，有时也可以加入粉条。

중국어(2) 安東燉雞塊

安東燉雞塊發源於慶尚北道安東地區，烹飪時在雞肉中加入胡蘿蔔、土豆等蔬菜，以及醬油等調味醬，有時候也會加入粉條一同燉煮。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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