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■ 분류 > 떡(Rice Cake[TTEOK])

한국의 전통 곡물요리의 하나이다. 곡식의 가루를 찌거나 삶아 익히며 찌는떡, 지지는떡, 삶는떡, 친떡 등이 있으며 주로 찹쌀이나 멥쌀이 사용된다.

Tteok refers to powdered grains that are steamed and molded into various shapes. It is usually made using regular or sweet rice.

h3mark nokdusirutteok

한국어 녹두시루떡

녹두시루떡

시루떡은 멥쌀가루나 찹쌀가루와 고물을 시루에 켜켜이 쌓아 뜨거운 증기로 찐 떡이다. 녹두시루떡은 쌀가루에 찐 녹두를 통째로 또는 가루를 내어 얹어 찐 떡이다.

영어 Mung Bean Steamed Rice Cake

Sirutteok refers to glutinous or short grain rice powder layered alternatively with a dressing powder and steamed. Nokdusirutteok uses steamed whole mung beans or powdered mung beans as a topping.

일본어 緑豆のシルトク

シルトクは蒸し器に米粉やもち粉とまぶし粉を層にして重ね、熱い蒸気で蒸した餅。緑豆のシルトクは米粉に蒸した緑豆を丸ごとまたは粉にしてまぶした餅。

중국어(1) 绿豆蒸糕

蒸糕是用粳米粉或糯米粉和豆面儿一层一层叠起来,用蒸气蒸熟的米糕,而绿豆蒸糕是将粳米粉和绿豆粉或整颗的绿豆一层一层叠放后,用蒸气蒸熟的米糕。

중국어(2) 綠豆蒸糕

將粳米粉、糯米粉、各種豆沙層層地放到蒸籠中,用蒸汽蒸熟即為蒸糕。綠豆蒸糕是指在大米粉中放上整顆綠豆或用綠豆粉蒸成的年糕。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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