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■ 분류 > 찜(Braised Dishes[JJIM])

육류, 해물, 채소 등에 양념하여 약간의 물과 함께 오래 끓이거나 수증기로 쪄서 만든 음식이다.

Jjim dishes are made by slowly braising or steaming seasoned meat, seafood, or vegetables in a sauce.

h3mark jjimdak

한국어 찜닭

찜닭

토막 낸 닭에 채 썬 각종 채소와 양념을 넣고 끓이다가 당면을 섞어 조려 낸다. 경상북도 안동에서 유래한 찜닭은 술안주, 반찬, 간식 등여러 용도로 즐겨 먹는다.

영어 Braised Chicken

Here, chicken is cut into pieces and braised with vegetables, seasoning, and glass noodles. Originating in Andong, North Gyeongsang Province, jjimdak is popular as a side dish and a snack, with our without alcoholic beverages.

일본어 チムダク

ぶつ切りにした鶏肉に野菜や薬味を加えて煮込み、春雨を加えて煮詰める。慶尚北道・安東が発祥のチムダクは、お酒の肴、おかず、間食などとして食べられる。

중국어(1) 炖鸡块

鸡肉切成块，加入各种蔬菜和调料一 起熬煮，再放入一些粉条炖烧至熟即可。这 道菜源自庆尚北道的安东，可作下酒菜、配饭 菜、零食等。

중국어(2) 燉雞塊

把雞塊、各種蔬菜和調料混合在一起燉煮，中間放入紅薯粉繼續煮熟。源自慶尙北道安東的燉雞塊無論是做下酒菜、下飯菜還是零食都非常不錯。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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