• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 한식메뉴사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
■ 분류 > 찜(Braised Dishes[JJIM])

육류, 해물, 채소 등에 양념하여 약간의 물과 함께 오래 끓이거나 수증기로 쪄서 만든 음식이다.

Jjim dishes are made by slowly braising or steaming seasoned meat, seafood, or vegetables in a sauce.

h3mark kodarijjim

한국어 코다리찜

코다리찜

명태를 반 건조한 것이 코다리다. 큼직하게 썬 무와 함께 고추장이나 간장으로 갖은 양념을 하여 조리면 쫄깃한 맛을 즐길 수있다. 양념장에 밥을 볶아먹기도 한다.

영어 Braised Half-dried Pollack

This dish features kodari, or half-dried pollack, seasoned with gochujang or soy sauce and braised with radish chunks. The result is wonderfully chewy. The sauce is also used to make a rice stir-fry.

일본어 半干しスケトウダラの蒸し物

半干ししたスケトウダラをざく切りにした大根と一緒にコチュジャンや醤油で味付けして煮しめると、もっちりした口当たりを楽しむことができる。残ったたれにご飯を入れて炒めて食べるのもおいしい。

중국어(1) 炖半干明太鱼

将半干明太鱼和大萝卜块儿以 及用辣椒酱或酱油制成的调味酱一起慢慢炖 烧，口感非常筋道。还可用调味酱拌饭吃。

중국어(2) 燉半幹明太魚

把明太魚進行半乾燥的就是半幹明太魚。用辣椒醬或醬油跟大塊蘿蔔一起燉，就能享用非常勁道的美味，用剩下的湯汁炒飯吃也非常美味。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top