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■ 분류 > 찜(Braised Dishes[JJIM])

육류, 해물, 채소 등에 양념하여 약간의 물과 함께 오래 끓이거나 수증기로 쪄서 만든 음식이다.

Jjim dishes are made by slowly braising or steaming seasoned meat, seafood, or vegetables in a sauce.

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한국어 훈제오리보쌈

훈제오리보쌈

참나무 장작불에 훈제한 오리, 삶은 돼지고기, 매콤하게 무친 무를 절인 배추나 쌈 채소에 함께 싸 먹는 음식이다.

영어 Napa Wraps with Pork and Smoked Duck

Oak smoked duck wrapped in salted napa cabbage leaves or leafy vegetables with boiled pork and julienned radish seasoned with red chili powder.

일본어 鴨の燻製ポサム

楢の薪で燻製にした鴨肉、茹でた豚肉、辛く和えた大根を塩漬けした白菜や包み野菜で一緒に巻いて食べる料理。

중국어(1) 菜包熏鸭肉

将用柞树柴火薰制而成的鸭子和水煮猪肉、香辣拌萝卜一起放在腌白菜或包菜上面包着吃即可。

중국어(2) 菜包熏鴨肉

將用柞樹柴火薰製而成的鴨子、煮熟的豬肉與香辣拌蘿蔔一起，用醃白菜或包菜包起來食用即可。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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