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■ 분류 > 볶음(Stir-fried Dishes[BOKKEUM])

고기, 해물, 채소 등의 식재료에 양념을 하여 센 불에서 단시간에 볶아낸 음식이다.

Bokkeum refers to meat, seafood, or vegetables seasoned and quickly stir-fried over a high flame.

h3mark kkaennipnamulbokkeum

한국어 깻잎나물볶음

깻잎나물볶음

어린 깻잎을 살짝 데친 후 파, 마늘, 간장 양념을 넣어 볶는 음식으로, 깻잎 특유의 향이 입맛을 돋우는 나물이다.

영어 Stir-fried Perilla Leaves

Parboiled young perilla leaves stir-fried with chopped green onions and garlic in soy sauce. The unique fragrance of perilla leaves is known to stimulate appetite.

일본어 エゴマの葉ナムル炒め

若いエゴマの葉をさっとゆがいて、ねぎ、にんにく、醤油ベースのたれを入れて炒めた料理。エゴマの葉特有の香りが食欲をそそるナムル。

중국어(1) 炒苏子叶

将嫩苏子叶用开水绰一下，再放入葱、蒜、姜翻炒即可。苏子叶特有的香味可令人食欲大增。

중국어(2) 炒蘇子葉

將嫩蘇子葉稍微焯一下，放入蔥、蒜、姜翻炒即可。蘇子葉特有的香味會令人食欲大增。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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