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■ 분류 > 볶음(Stir-fried Dishes[BOKKEUM])

고기, 해물, 채소 등의 식재료에 양념을 하여 센 불에서 단시간에 볶아낸 음식이다.

Bokkeum refers to meat, seafood, or vegetables seasoned and quickly stir-fried over a high flame.

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한국어 마른새우볶음

마른새우볶음

뜨겁게 달군 팬에 마른 새우와 간장, 설탕, 참기름 등을 넣어 볶는 마른 반찬이다. 마늘종이나 꽈리고추를 넣어 볶기도 한다.

영어 Stir-fried Dried Shrimp

Dried shrimp stir-fried and mixed with soy sauce, sugar, and sesame oil in a preheated pan. Garlic scapes or shishito pepper can be added as well, according to one’s taste.

일본어 干し海老炒め

熱したフライパンで干し海老、カンジャン、砂糖、ごま油などを入れて炒めた料理。にんにくの芽や青唐辛子を入れて炒める場合もある。

중국어(1) 炒干虾

将干虾、酱油、白糖、香油等材料放入烧热的平底锅中翻炒即可。炒干虾是一道干菜，也可以加入蒜苗或尖辣椒一起翻炒。

중국어(2) 炒乾蝦

先將平底鍋燒熱，然後放入幹蝦、醬油、白糖、香油等翻炒即可，它是一道乾菜。也可以加入蒜苗或尖椒翻炒。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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