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■ 분류 > 볶음(Stir-fried Dishes[BOKKEUM])

고기, 해물, 채소 등의 식재료에 양념을 하여 센 불에서 단시간에 볶아낸 음식이다.

Bokkeum refers to meat, seafood, or vegetables seasoned and quickly stir-fried over a high flame.

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한국어 미역줄기볶음

미역줄기볶음

미역줄기는 미역의 줄기를 얇고 길게 쪼개 놓은 것이다. 물에 씻어 소금기를 뺀 미역줄기를 팬에 볶아서 만드는데, 저렴한 가격과 꼬들꼬들한 맛이 장점이다.

영어 Stir-fried Seaweed Stems

This is desalinated brown seaweed stems stir-fried in a pan. The affordability and chewy texture of this food makes it an ideal side dish.

일본어 茎ワカメ炒め

茎ワカメはワカメの茎を薄く長くさいたもの。水ですすいで塩を落とした茎ワカメをフライパンで炒める。手頃な価格と食感がいい。

중국어(1) 炒海带丝

先将海带茎撕成薄薄的、长长的形状，用清水洗去上面的盐分，然后将控完水的海带茎放入平底锅中翻炒至熟即可。炒海带茎味美价廉，口感尤其脆爽。

중국어(2) 炒海帶絲

這裡需要先將普通的海帶頸撕成薄薄的、長長的形狀，然後用水清洗海帶莖，去除其中的鹽分，然後用平底鍋進行翻炒。價格低廉、口味勁道是它的優點。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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