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■ 분류 > 볶음(Stir-fried Dishes[BOKKEUM])

고기, 해물, 채소 등의 식재료에 양념을 하여 센 불에서 단시간에 볶아낸 음식이다.

Bokkeum refers to meat, seafood, or vegetables seasoned and quickly stir-fried over a high flame.

h3mark ojingeobokkeum

한국어 오징어볶음

오징어볶음

살짝 데친 오징어에 양파, 당근, 양배추 등을 넣고 고춧가루와 고추장을 넣은 매운 양념장에 볶은 음식이다.

영어 Stir-fried Squid

Squid stir-fried with onions, carrots, and cabbage in a spicy mixture of gochujang and red chili powder.

일본어 イカ炒め

さっとゆがいたイカを、玉ねぎやにんじん、キャベツなどと一緒に、粉唐辛子とコチュジャンを入れた辛口の薬味で炒めた料理。

중국어(1) 辣炒鱿鱼

将鱿鱼和洋葱、胡萝卜、圆白菜等 蔬菜用辣椒酱调成的调味酱炒制即可。 放入鱿魚和洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜等後，用加入辣椒粉和辣椒醬的辣調味醬炒製。

중국어(2) 辣炒魷魚

辣炒鱿魚無需太多的食材，而且烹飪過程也很簡單，適合沒有味口時簡單烹調的風味小菜。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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