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■ 분류 > 볶음(Stir-fried Dishes[BOKKEUM])

고기, 해물, 채소 등의 식재료에 양념을 하여 센 불에서 단시간에 볶아낸 음식이다.

Bokkeum refers to meat, seafood, or vegetables seasoned and quickly stir-fried over a high flame.

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한국어 즉석떡볶이

즉석떡볶이

떡볶이 떡과 어묵, 고추장 양념장을 넣은 냄비를 테이블에서 손님이 직접 끓여먹는 음식이다. 만두, 쫄면, 삶은 달걀, 치즈 등을 넣어 같이 먹기도 한다.

영어 Stir-fried Rice Cake

Tteokbokkitteok (thin rice cake sticks) stir-fried in a spicy gochujang (red chili paste) sauce with vegetables and fish cakes and cooked at the table. Dumplings, jjolmyeon (chewy noodle), hard-boiled eggs, and cheese may be added as well.

일본어 即席トッポッキ

トッポッキ用の餅と練り物、コチュジャンベースのたれを入れた鍋を各テーブルで客が直接煮て食べる料理。餃子、麺、ゆで卵、チーズなどをトッピングして食べる場合もある。

중국어(1) 辣炒年糕锅

将制作辣炒年糕用的米糕和鱼糕、辣椒酱等一起放入锅中，在餐桌上现煮先吃即可，也可加入饺子、筋面、煮鸡蛋、奶酪等材料。

중국어(2) 辣炒年糕鍋

把鍋中放入炒年糕中的年糕、魚丸、辣椒醬等調味料等材料，把鍋放到客人的面前，由客人自己煮著吃。有時也可以在裡面放上餃子、筋麵、煮雞蛋、芝士等材料。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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