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■ 분류 > 볶음(Stir-fried Dishes[BOKKEUM])

고기, 해물, 채소 등의 식재료에 양념을 하여 센 불에서 단시간에 볶아낸 음식이다.

Bokkeum refers to meat, seafood, or vegetables seasoned and quickly stir-fried over a high flame.

h3mark cheolpansundaebokkeum

한국어 철판순대볶음

철판순대볶음

순대에 양배추, 양파, 깻잎, 대파 등을 넣어 철판에서 매콤하게 볶아낸 요리이다.

영어 Stir-fried Blood Sausage on Hot Iron Plate

A spicy dish made with sundae (Blood Sausagee) stir fried with chopped cabbage, onion, perilla leaves, and green onion in an iron griddle.

일본어 スンデの鉄板炒め

スンデ、キャベツ、玉ねぎ、エゴマの葉、長ねぎなどを入れて鉄板で辛口に炒めた料理。

중국어(1) 铁板血肠

将血肠和卷心菜、洋葱、苏子叶、葱等材料放在铁板上一起翻炒即可，味道十分香辣鲜美。

중국어(2) 鐵板血腸

在血腸中放入捲心菜、洋蔥、蘇子葉、大蔥等材料，在鐵板上翻炒而成，味道香辣。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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