• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 한식메뉴사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
■ 분류 > 조림(Glazed Dishes[JORIM])

고기나 생선, 채소 등을 양념하여 약한 불에 물이 거의 없게 바짝 끓여서 만든 음식이다.

Jorim refers to meat, fish, or vegetables seasoned and simmered in a sauce over a low flame until the sauce is reduced to a glaze.

h3mark gajamijorim

한국어 가자미조림

가자미조림

손질한 가자미에 간장 양념장을 얹어 무와 함께 담백하게 조린 음식으로 밥반찬으로 많이 먹는다.

영어 Braised Plaice

Cleaned plaice drizzled with a soy sauce-based seasoning sauce. Plaice braised with radish is a tasty side dish that is widely enjoyed in Korea.

일본어 カレイの煮付け

カレイに醤油ベースのたれをかけて大根と一緒にあっさりと煮付けた料理。ご飯とよく合う。

중국어(1) 炖鲽鱼

用酱油做成调味酱，浇在处理好的鲽鱼上面，再放入萝卜一起慢炖即可，清淡鲜美的味道很适合配饭。

중국어(2) 燉鰈魚

將鰈魚收拾好以後，在裡面倒入醬油，放上蘿蔔慢燉即可。它味道清淡，作為一種搭配米飯食用的菜品很受歡迎。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top