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■ 분류 > 떡(Rice Cake[TTEOK])

한국의 전통 곡물요리의 하나이다. 곡식의 가루를 찌거나 삶아 익히며 찌는떡, 지지는떡, 삶는떡, 친떡 등이 있으며 주로 찹쌀이나 멥쌀이 사용된다.

Tteok refers to powdered grains that are steamed and molded into various shapes. It is usually made using regular or sweet rice.

h3mark Yaksik

한국어 약식

약식

찹쌀을 물에 불려 시루에 찐 다음 간장을 비롯한 꿀, 설탕 등의 양념을 고루 섞어 버무려 다시 시루에 찐 음식이다. 찌는 떡 중에서 유일하게 찹쌀을 통으로 사용한다.

영어 Sweet Rice with Nuts and Jujubes

Steamed sweet rice mixed with chestnuts, jujubes, pine nuts, sesame oil, honey, brown sugar, or soy sauce, and re-steamed to achieve a sticky texture.

일본어 おこわ

水に漬けておいたもち米を蒸し、栗、なつめ、松の実、ごま油、蜂蜜または黒砂糖、醤油を混ぜて再び蒸したもの。

중국어(1) 韩式八宝饭

将泡发的糯米上屉蒸，熟后加入酱油以及蜂蜜、白糖等拌匀，然后重新上屉蒸熟即可，是蒸制的糕饼当中唯一使用整粒糯米的食物。

중국어(2) 韓式八寶飯

在軟硬適中的糯米飯中放入蜂蜜、白糖、醬油、板栗、大棗等蒸煮的甜糕。 韓國傳統在正月十五時做韓式八寶飯吃。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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