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■ 분류 > 찜(Braised Dishes[JJIM])

육류, 해물, 채소 등에 양념하여 약간의 물과 함께 오래 끓이거나 수증기로 쪄서 만든 음식이다.

Jjim dishes are made by slowly braising or steaming seasoned meat, seafood, or vegetables in a sauce.

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한국어 대게찜

대게찜

깨끗이 닦아 물기를 뺀 대게를 찜통에 넣고 쪄내 살을 발라 초장에 찍어 먹는다. 대게는 배를 위쪽으로 하고, 다리가 떨어지지 않게 쪄야 맛이 더욱 신선하다.

영어 Steamed Snow Crab

This dish is steamed crab meat removed from the shell and served with a vinegar sauce. When steaming snow crabs, turn the crabs upside down and be careful not to let the legs detach from the body. This helps keep the meat tasting as fresh as possible.

일본어 ズワイガニの蒸し物

きれいに洗って水気を切ったズワイガニを蒸し器で蒸し、身を取って酢コチュジャンにつけて食べる。ズワイガニは腹を上向きにして足が落ちないように蒸すことで、より新鮮な味わいになる。

중국어(1) 蒸雪蟹

将雪蟹擦干控水后放入蒸锅里蒸熟， 剔出蟹肉蘸酸辣酱吃。雪蟹要蟹肚朝上放入 蒸笼中，蟹腿不能掉下拉，这样蒸出来的蟹肉 味道才会更加新鲜。

중국어(2) 蒸雪蟹

把清洗乾淨並瀝幹水分的雪蟹放入蒸籠裡蒸熟，蟹肉蘸醋醬非常美味。蒸的時候要讓雪蟹肚皮朝上，注意不要弄掉蟹腿，這樣蒸出來的雪蟹非常鮮美。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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