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■ 분류 > 떡(Rice Cake[TTEOK])

한국의 전통 곡물요리의 하나이다. 곡식의 가루를 찌거나 삶아 익히며 찌는떡, 지지는떡, 삶는떡, 친떡 등이 있으며 주로 찹쌀이나 멥쌀이 사용된다.

Tteok refers to powdered grains that are steamed and molded into various shapes. It is usually made using regular or sweet rice.

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한국어 인절미

인절미

찹쌀이나 찹쌀가루를 시루에 쪄서 절구에 찧어 적당한 크기로 잘라 고물을 묻힌 떡이다. 쌀에 섞는 재료나 고물에 따라 다양한 인절미가 있다. 고물로는 콩가루를 가장 일반적이다.

영어 Bean-powder-coated Rice Cake

Steamed glutinous or short grain rice steamed, pounded in a mortar, shaped into small pieces, and covered with various coating powders. Bean powder is most commonly used for this type of rice cake.

일본어 黄な粉餅

もち米やもち粉を蒸し器で蒸し、臼でついて適当な大きさに切ったものに粉をまぶした餅。米に混ぜる材料やまぶし粉の種類により様々なインジョルミができる。まぶし粉には、黄な粉がもっとも一般的に使われる。

중국어(1) 打糕

糯米或糯米粉蒸熟，放入木槽内用木榔头捣成泥状后，切成适当大小，最后裹上豆面儿即可。根据米粉中添加的材料或都豆面儿的种类，可分为各种不同的米糕，其中大豆面儿的米糕最为常见。

중국어(2) 打糕

將糯米或糯米粉放到蒸籠裡蒸好後，再放到碓臼中擊打，最後切成合適的大小，再沾上豆沙等材料即可。根據大米中所摻雜的材料不同，或是夾層的不同，打糕的種類也各不相同。最為普遍的夾層是豆沙粉。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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