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■ 분류 > 생채(Raw Vegetables[SAENGCHAE])

손질한 채소를 생것 혹은 익혀서 초장, 고추장, 겨자장 등으로 새콤하게 무쳐 낸 나물이다. 무, 도라지, 오이를 비롯하여 각종 산나물과 계절마다 나오는 새로운 채소가 주로 사용된다.

Saengchae is raw or cooked vegetables seasoned with a vinegar sauce, gochujang, or mustard soy sauce. The vegetables most often used for saengchae are cucumber, wild edible plants, and seasonal vegetables.

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한국어 골뱅이무침

골뱅이무침

쫄깃한 맛의 골뱅이와 각종 채소를 썰어서 고춧가루 등의 갖은 양념으로 무친 것이다. 매콤한 맛의 골뱅이 무침은 술안주로도 좋고 국수를 넣어 한 끼 식사로도 훌륭하다.

영어 Spicy Sea Snails Salad

This dish is made by mixing chewy sea snails with a variety of julienned vegetables and red chili-based seasonings. This spicy sea snail salad is a popular dish that is often served with alcoholic beverages or mixed with noodles.

일본어 つぶ貝の和え物

歯ごたえのあるつぶ貝と色々な野菜を切り、粉唐辛子などの薬味で和えたもの。ピリッと辛いつぶ貝の和え物は、酒のつまみにもぴったりで、麺を入れて食べると立派な食事になる。

중국어(1) 凉拌海螺

将口感鲜嫩有嚼劲的海螺和切成 适当大小的各种蔬菜倒入器皿里，加入辣椒 粉等各种调料拌匀。鲜辣爽口的味道不仅适 合做下酒菜，加入煮熟的面条拌一拌就可以 作为一顿正餐。

중국어(2) 涼拌海螺

在口感鮮嫩有嚼勁的罐頭海螺中加入各種 蔬菜後，用辣拌調味醬攪拌而成，味道鮮辣 酸甜。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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