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■ 분류 > 떡(Rice Cake[TTEOK])

한국의 전통 곡물요리의 하나이다. 곡식의 가루를 찌거나 삶아 익히며 찌는떡, 지지는떡, 삶는떡, 친떡 등이 있으며 주로 찹쌀이나 멥쌀이 사용된다.

Tteok refers to powdered grains that are steamed and molded into various shapes. It is usually made using regular or sweet rice.

h3mark Hwajeon

한국어 화전

화전

찹쌀가루를 뜨거운 물로 반죽해 동글납작하게 빚은 다음 꽃잎을 붙여 기름에 지진 떡이다. 계절별로 진달래화전, 장미화전, 국화전 등이 있다.

영어 Pan-fried Flower Rice Cake

Sweet rice powder kneaded with boiling water, shaped flat and round, decorated with flower petals, and pan-fried. Hwajeon was traditionally made with seasonal flowers – most commonly azalea, rose, and chrysanthemum

일본어 花びらのチヂミ

熱湯でこねたもち米を小分けにして丸め、平たく伸ばして花びらをのせて油で焼いた餅。季節によって、つつじやばら、菊の花などをあしらう。

중국어(1) 花煎糕

糯米粉用开水和面，压成扁平状，贴上花瓣后用油煎熟即可。根据季节，有杜鹃花煎糕、玫瑰花煎糕、菊花煎糕等。

중국어(2) 花煎糕

糯米粉用開水和麵，壓成扁平狀， 貼上當季花瓣或葉子，用油煎熟即可。 在韓國可依季節貼上食用的杜鵑花、 菊花、玫瑰等多種花瓣。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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