• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 한식메뉴사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
■ 분류 > 생채(Raw Vegetables[SAENGCHAE])

손질한 채소를 생것 혹은 익혀서 초장, 고추장, 겨자장 등으로 새콤하게 무쳐 낸 나물이다. 무, 도라지, 오이를 비롯하여 각종 산나물과 계절마다 나오는 새로운 채소가 주로 사용된다.

Saengchae is raw or cooked vegetables seasoned with a vinegar sauce, gochujang, or mustard soy sauce. The vegetables most often used for saengchae are cucumber, wild edible plants, and seasonal vegetables.

h3mark oimuchim

한국어 오이무침

오이무침

오이를 소금에 절여 고추장, 매실액 등을 넣어 무친 음식으로, 아삭하고 상큼한 맛이 일품이다.

영어 Cucumber Salad

Fresh cucumber lightly salted and mixed with gochujang (red chili paste) and fermented Japanese apricot juice. The chewy texture and refreshing taste of this salad makes it an ideal side dish.

일본어 キュウリの和え物

キュウリを塩に漬け、コチュジャン、梅エキスなどを入れて和えたもの。シャキッとした食感とさわやかな味が絶妙。

중국어(1) 凉拌黄瓜

黄瓜用盐腌渍后，加入辣椒酱、梅子液等调料一起搅拌即可，味道清脆爽口，十分开胃。

중국어(2) 涼拌黃瓜

黃瓜用鹽醃製一下，然後放入辣椒醬、青梅汁等拌勻即可，這道菜口感爽脆。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top