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■ 분류 > 생채(Raw Vegetables[SAENGCHAE])

손질한 채소를 생것 혹은 익혀서 초장, 고추장, 겨자장 등으로 새콤하게 무쳐 낸 나물이다. 무, 도라지, 오이를 비롯하여 각종 산나물과 계절마다 나오는 새로운 채소가 주로 사용된다.

Saengchae is raw or cooked vegetables seasoned with a vinegar sauce, gochujang, or mustard soy sauce. The vegetables most often used for saengchae are cucumber, wild edible plants, and seasonal vegetables.

pamuchim

파무침

대파를 채쳐서 간장, 고춧가루, 마늘, 참기름 등을 넣어 무친 것으로, 구운 고기와 함께 많이 먹는다.

Green Onion Salad

Julienned green onion tossed with soy sauce, red chili powder, chopped garlic, and sesame oil. This salad is a perfect match for grilled meat dishes.

ねぎの和え物

千切りにしたねぎをカンジャン、粉唐辛子、にんにく、ごま油などで和えたもの。焼肉と一緒に食べることが多い。

凉拌葱丝

大葱切成细丝，加入酱油、辣椒粉、蒜、香油等调料一起搅拌即可，可搭配烤肉一起吃。

涼拌蔥絲

把大蔥切成細絲，用醬油、辣椒面、蒜蓉、香油等拌勻即可，一般跟烤肉搭配著吃。

한식메뉴사전

한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.

•농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원

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