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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

h3mark gim

한국어 김

김

바다의 암초에 이끼처럼 붙어서 자라는 해조류로 바람에 말려서 반찬으로 먹는다. 참기름이나 들기름을 발라 구워 먹기도 하고 각종 재료를 넣어 김밥을 만들어 먹기도 한다.

영어 Laver

This is a type of edible seaweed, or dried laver, made from seaweed that grows on rocks like moss. It is eaten by toasting it with sesame or perilla oil. Also, gimbap is made by rolling a variety of ingredients and rice in sheets of gim.

일본어 のり

海の暗礁に苔のようにくっついて生息する海藻で、風で乾燥させ、おかずとして食べる。 ゴマ油やエゴマ油を塗って焼いて食べたり、色々な材料を入れてのり巻きにして食べたりする。

중국어(1) 海苔

海苔是生长于浅海岩石上的藻类植物， 风干后可供食用。可抹上香油或白苏油烤来 吃，也可以放入各种材料做成卷饭。

중국어(2) 紫菜

在屬於海藻類的海苔上塗抹麻油後烤製而成， 包飯吃別有風味。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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