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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 낙지호롱

낙지호롱

대나무 젓가락이나 짚 묶음에 세발낙지를 머리부터 통째로 끼워 돌돌 감은 다음 양념장을 골고루 발라 구워낸 음식이다. 돌돌 말린 낙지를 풀어가며 먹는 재미가 쏠쏠한 색다른 별미다.

영어 Grilled Whole Octopus

A whole octopus skewered on a bamboo stick and rolled up, brushed with a sauce, and grilled. Rolling the octopus in this way makes it more fun to eat.

일본어 テナガダコの丸焼き

竹箸や編んだ藁に大きくなる前の足の細いテナガダコを頭からくるくる巻き付けてたれにつけて焼いたもの。巻かれたテナガダコをほどきながら食べる楽しさがある。

중국어(1) 章鱼串

用竹筷或秸秆将细爪章鱼从头部开始卷起来，均匀地涂抹调味酱后，放在火上烤熟即可。卷在竹筷上的章鱼吃起来不仅美味，而且别有一股乐趣。

중국어(2) 章魚串

用竹筷或稻草棍把細爪章魚從頭邊轉邊串，然後均勻抹上調味醬烤熟。卷在竹筷上的章魚吃起來不僅美味，而且別有一番情趣。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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