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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 닭꼬치구이

닭꼬치구이

한 입 크기로 자른 닭 가슴살에 소금 등으로 밑간을 하여 꼬치에 꿰어 구워서 간장이나 고추장양념을 하여 구운 음식이다. 기호에 따라 풋고추 등 다양한 색깔의 채소를 끼우기도 한다.

영어 Chicken Skewers

Here, salted chicken breast is cut into bite-sized pieces and skewered and grilled with soy or gochujang. To make it more visually pleasing, vegetables in various colors, such as green pepper, can be put on the skewers with the chicken.

일본어 焼き鳥

一口大に切った鶏の胸肉に塩などで下味を付けて串に刺し、醤油やコチュジャンで味付けして焼く。好みによって青唐辛子など彩り豊かな野菜を挟むこともある。

중국어(1) 烤鸡肉串

将鸡胸肉切成方便入口的块状，用 盐腌一下，然后用竹签串起来，抹上用酱油或 辣椒酱等调制的调味酱后烤熟即可。按照个人 的喜好，还可使用青椒等各种颜色的蔬菜。

중국어(2) 烤雞肉串

把醃製好的一口大小雞胸肉串起來，抹上醬油或辣椒醬調味汁烤製。可根據喜好串上青椒等各種顏色的蔬菜。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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