• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 한식메뉴사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

h3mark daechanggui

한국어 대창구이

대창구이

대창은 소의 큰창자를 말한다. 뒤집어서 밀가루를 이용하여 깨끗하게 씻은 뒤 바로 굽거나 양념에 재운 뒤 굽는다. 고소하면서 쫀득한 식감을 즐길 수 있다.

영어 Grilled Beef Large Intestine

Tripe or beef large intestines turned inside out, cleaned with flour, and grilled or marinated in a sauce before grilling. This dish is both tasty and chewy.

일본어 牛大腸焼き

大腸を裏返して小麦粉できれいに洗った後、そのまま焼いたり、たれに漬けてから焼く。香ばしく歯ごたえのある食感が楽しめる。

중국어(1) 烤牛大肠

大肠指牛的大肠，将大肠翻过来，用面粉搓洗干净后，可直接烤着吃，也可用调味酱腌制一会儿后烤着吃。烤牛大肠味道又香又嫩，口感十分劲道。

중국어(2) 烤牛大腸

大腸是指牛大腸。大腸翻過來用麵粉清洗乾淨，然後直接烤製或先用調料醃好後再烤。吃起來又香又勁道。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top