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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 도미구이

도미구이

손질한 도미를 참기름을 발라가며 석쇠에 구운 음식이다. 익기 전에 자주 뒤집으면 껍질이 상하므로, 한쪽 면이 다 익으면 뒤집는 것이 좋다.

영어 Grilled Sea Bream

This dish is made by grilling cleaned snapper while brushing with sesame oil. Be sure not to turn the fish until one side is completely cooked, so as not to damage the skin.

일본어 鯛焼き

鯛にごま油をぬりながら焼き網で焼く。焼ける前に頻繁に裏返すと皮がくずれるため、片側が焼けてから裏返して焼くといい。

중국어(1) 烤鲷鱼

将处理好的鲷鱼放到烧烤的烤架上，边烤边抹香油，直至颜色焦黄即可。鱼放上贴网后不要随意翻动，否则鱼皮很容易损坏，应该一面完全烤好后再翻身烤另一面。

중국어(2) 烤鯛魚

清理好的鯛魚抹上香油，再用箅子烤熟。還沒熟之前老翻，會使魚皮受損，所以最好一面熟透了再烤另一面。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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