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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 등심구이

등심구이

소의 등심 부위를 불에 구워먹는 요리이다. 적당히 구워 기름장에 찍어 먹거나 쌈 채소와 함께 먹기도 한다.

영어 Grilled Sirloin

Grilled sirloin is often eaten with an oil-based dipping sauce or leafy vegetables.

일본어 ロース焼き

ロース部位を焼いた料理。焼いた肉は、ごま油と塩のたれにつけて食べたり、野菜に包んで食べる。

중국어(1) 烤外脊

将牛的外脊部位烤熟后，用香油加盐调制的酱蘸着吃或用蔬菜包着吃即可。

중국어(2) 烤外脊

這是一道烤著吃的牛裡脊肉菜肴。牛裡脊適當烤熟後用油醬沾著吃，或者用蔬菜包著吃即可。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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