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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 막창구이

막창구이

소나 돼지의 막창 부위를 석쇠나 불판에 구워먹는 음식이다. 노릇노릇하게 구운 뒤, 소금이나 기름장에 찍어 먹는다.

영어 Grilled Beef Reed Tripe

Grilled pig’s or cow’s entrails served with salt or an oil-based dipping sauce.

일본어 ギアラ焼き

牛や豚の胃袋部位を焼き網や鉄板で焼いて食べる料理。こんがり焼いたものを塩やごま油と塩のたれにつけて食べる。

중국어(1) 烤牛胃

将牛胃或猪胃放在烧烤用的烤架或烤盘上烤熟，待表面颜色变得焦黄后，蘸盐或香油加盐的香油酱吃即可。

중국어(2) 烤牛胃

把牛胃或豬胃用箅子或鐵板烤著吃。烤成焦黃色之後沾食鹽或油醬吃即可。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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