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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

h3mark modern bulgogi

한국어 모던불고기

모던불고기

다진 소고기를 양념에 재워 둥글납작하게 반대기를 지어서 속은 육즙이 배고 겉은 바삭하게 구워 낸 뒤 샐러드를 얹고 작고 동그란 번 빵 위에 놓아 간편하게 들고 먹는다.

영어 Modern Bulgogi

For this dish, minced beef is marinated in seasoning and flattened. The round, flattened beef patty is then fried until crispy on the outside and tender on the inside. It is served with a salad on top and a small bun underneath.

일본어 モダンプルゴギ

牛挽き肉を味付けして寝かせ、丸く平らに形成して焼く。外側を香ばしく焼き上げることで肉汁を逃がさない。肉の上にサラダをのせて、それをバンズの上に置き、手軽に食べる。

중국어(1) 现代式烤牛肉

牛肉剁碎调味后做成圆扁状， 烤成外焦里嫩的状态，上面放一些蔬菜沙拉， 然后将两者一起放在小圆面包上面，用手拿起 来吃即可。

중국어(2) 現代式烤牛肉

用調料醃製打碎的牛肉，然後弄成圓餅煎熟，這樣加工的牛肉餅外酥裡嫩，一咬一口汁。在牛肉餅上放沙拉，然後整個放在圓形的甜麵包上拿著吃即可。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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