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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 북어구이

북어구이

불린 북어를 방망이로 두드려서 양념장을 발라 재워두었다가 석쇠에 구운 것이다. 밥과 함께 먹으면 반찬으로 좋다.

영어 Grilled Dried Pollack

Dried pollack soaked in water, drained, tenderized by pounding with a paddle, and marinated in a sauce and grilled. Grilled dried pollack serves as a tasty side dish with rice.

일본어 干しスケトウダラ焼き

水で戻した干しスケトウダラをたたいてたれをぬり、しばらく寝かせてから焼き網で焼いたもの。ご飯がすすむ一品。

중국어(1) 烤干明太鱼

将泡发的干明太鱼用木棒敲打后，抹上调味酱腌一会儿，入味后放至烤架上烤熟即可，配米饭吃味道更佳。

중국어(2) 烤乾明太魚

把提前用水泡過的幹明太魚用木棍敲打使其肉質變松，然後抹上調味醬用箅子烤製。是非常美味的下飯菜。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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