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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 삼치구이

삼치구이

손질한 삼치를 팬이나 석쇠에 구운 음식이다. 생선살이 많고, 부드러워 이가 약한 노인이나 아이들이 먹기에도 좋다.

영어 Grilled Spotted Mackerel

Cleaned Japanese Spanish mackerel cooked on a grill or roasted in a pan. This type of mackerel is a meaty fish with a soft texture, which makes it especially good for elderly people and children.

일본어 サワラ焼き

サワラをフライパンや焼き網で焼いたもの。身が多く、柔らかいため、子どもや歯が弱い人も食べやすい。

중국어(1) 烤鲅鱼

将处理好的鲅鱼放至平底锅中或烤架上烤熟即可。鲅鱼肉多，口感细嫩，牙齿不要的老人孩子也很适合吃。

중국어(2) 烤鮁魚

把清理好的鮁魚用箅子烤熟即可。鮁魚魚肉飽滿且口感柔和，非常適合牙口不好的老人或孩子。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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