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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 석쇠돼지불고기

석쇠돼지불고기

양념한 돼지고기를 달군 석쇠에 구운 음식으로, 불향이 고기에 배어들어가 풍미가 좋다. 양념 때문에 타기 쉬워 앞뒤로 잘 뒤집어 가며 구워야 한다.

영어 Grilled Pork Bulgogi

Marinated pork cooked on a preheated grill. The pork is cooked over a fire and has a rich flavor. However, it should be turned frequently so as not to burn the sauce.

일본어 豚肉プルゴギ網焼き

たれにからめた豚肉を熱した焼き網で焼いたもの。直火で焼くため、風味が増す。たれが焦げやすいので、よく裏返しながら焼く。

중국어(1) 烧烤猪肉

调味好的猪肉放至烤架上烤熟即可，火烤使调料更加入味，烤香浓郁，风味独特。抹上调味酱后很容易烤焦，因此要适时地翻动。

중국어(2) 燒烤豬肉

把醃製好的豬肉用烤架烤熟即可。這樣烤出來的豬肉帶一種自然熏香，所以滋味非常好。帶醬料的豬肉容易糊，一定要注意翻烤，以免烤焦。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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