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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

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한국어 소갈비구이

소갈비구이

갈비를 갖은 양념하여 구운 것이다. 토막 낸 소갈비의 살을 얇게 펴서 부드럽게 손질한 뒤 간장 양념장에 재웠다가 구워 먹는 음식이다.

영어 Grilled Beef Ribs

Beef short ribs butterflied or accordion cut, marinated in a sweet soy sauce mixture, and char-grilled.

일본어 牛カルビ焼き

牛カルビの身を開いて醤油だれに漬けこみ、炭火で焼いた料理。

중국어(1) 烤牛排

将牛排肉用调味汁腌渍后烤熟即可。牛排骨剁块，肉切成长条状的薄片并剁出十字花刀，用酱油调味汁腌渍一段时间后烤熟 即可。

중국어(2) 烤牛排

將牛排肉切成薄片鋪開，用醬油調味料醃製後烤製。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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