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■ 분류 > 구이(Grilled Dishes[GUI])

고기나 생선, 채소 등을 구워 만든 음식이다. 굽는 방법에 따라 직화구이, 간접구이로 나뉘며, 양념에 따라 소금구이, 고추장구이, 간장구이 등이 있다.

Gui refers to grilled meat, fish, or vegetables. Gui can involve direct or indirect grilling. It also has diverse variations depending upon the seasonings used, such as salt, gochujang, and soy sauce.

h3mark Eonyangbulgogi

한국어 언양불고기

언양불고기

소고기를 간장 양념에 재웠다가 석쇠에 국물이 없어 바짝 구워 통깨를 뿌린 것으로, 울산 언양읍의 향토 음식이다.

영어 Eonyang Bulgogi

A local specialty of Eonyang-up, Ulsan, this dish is made by marinating beef in a soy sauce-based sauce and cooking on a grill. It is sprinkled with sesame seeds before serving.

일본어 オンヤンプルゴギ

カンジャンベースのたれに漬けておいた牛肉を汁気なしで焼き網で焼いたもの。そこにゴマをまぶして食べるオンヤンの郷土料理。

중국어(1) 彦阳烤牛肉

牛肉用酱油调制的调味酱腌一会儿，入味到放在烤架上烤熟，撒上芝麻即可，是蔚山彦阳地区的地方特色美食。

중국어(2) 彥陽烤牛肉

用醬油醃製牛肉，然後用鐵網烤熟，最後撒上熟芝麻，是蔚山彥陽邑的地方美食。

한식메뉴사전
한식메뉴사전은 국내.외 한식당 메뉴 700개를 외국인이 한식을 보다 쉽고 정확하게 이해하면서 즐길 수 있도록 한식진흥원, 농림축산식품부, 문화체육관광부, 국립국어원, 한국관광공사 등의 공동 프로젝트로 한식의 미각적이면서도 영양학적 우수성을 통일된 외국어로 표기하였다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 문화체육관광부 국립국어원 한국관광공사 •한식진흥원
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